मिशिगन फार्मबाट घरघरमा स्थानीय रूपमा प्राप्त हुने खाना डेलिभरीको लागि उपलब्ध गराइने

मिशिगनको कृषि विविधता यसको चमत्कारहरू मध्ये एक हो, विशेष गरी गर्मी र शरद ऋतुको बालीनालीको मौसममा।
यद्यपि, मिशिगनका मानिसहरूका लागि, स्थानीय रूपमा प्राप्त हुने खाद्यान्न वितरणको रसद पत्ता लगाउनु अझै पनि चुनौतीपूर्ण काम हो, र तिनीहरू स्थानीय फार्महरूबाट ताजा खाना प्राप्त गर्न सजिलो बनाउन उत्सुक छन्।
आफ्नो खाना कहाँबाट आयो भन्ने थाहा पाएर अमी फ्रायडिग्म्यान आकर्षित भइन्। उनले भनिन् कि उनलाई स्थानीय फार्महरूबाट कृषि उत्पादन र मासु किन्ने अवधारणा मन पर्छ, जुन उपभोक्ताहरूसम्म पुग्नु अघि न्यूनतम प्रशोधन गरिन्छ।
फ्रुइडिग्म्यानको अनलाइन किराना डेलिभरी अर्डरमा भएका ब्लुबेरीहरू यस कथाका नायक हुन्।
तिनीहरूले जेनोआ शहरको साधारण ताजा बजारमा आधारित किराना सामान डेलिभरी सेवा, मिशिगन फार्म-टु-फेमिलीले कसरी आफ्नो फार्म-टु-टेबल मिशन हासिल गर्न सक्छ भनेर व्याख्या गर्न मद्दत गर्नेछन्।
शाखा प्रबन्धक टिम श्रोडरले भने कि मिशिगन फार्म-टु-फ्यामिली मिशिगन फार्महरूमा उब्जाइएको प्राकृतिक उत्पादनहरूमा केन्द्रित छ।
"हामी मुख्यतया उच्च-गुणस्तरका उत्पादनहरूमा ध्यान केन्द्रित गर्छौं, र धेरै हस्तनिर्मित र विशिष्ट छन्, जुन तपाईंले फेला पार्न सक्नुहुन्न," श्रोडरले भने।
सिम्पली फ्रेश मार्केटका मालिक टोनी गेलार्डीले भने कि मानिसहरूको द्रुत गतिको जीवनले उनीहरूलाई खाना व्यवस्थापन गर्न गाह्रो बनाउँछ, विशेष गरी जब उनीहरू स्थानीय उत्पादकहरूबाट प्राकृतिक स्वास्थ्य उत्पादनहरू चाहन्छन्।
"हामी चाहन्छौं कि धेरै मानिसहरूले किसान बजारमा को जान सक्दैनन् भनेर जान्न सकून्। तिनीहरूले सामानहरू पुर्‍याउन सक्छन्," गेलार्डीले भने।
फ्रुइडिग्म्यानको ढोकामा पुर्‍याइएको ब्लुबेरीको झोला ग्रान्ड जंक्शनको बेटर वे फार्ममा उब्जाइएको थियो। पारिवारिक फार्महरूले पुनर्जन्म खेती विधिहरू अपनाउँछन्, र तिनीहरूका मुख्य फार्महरू संयुक्त राज्य अमेरिकाको कृषि विभागद्वारा प्रमाणित जैविक फार्महरू हुन्।
लिभिंग्स्टन काउन्टी फार्महरूले गाईको मासु, लसुन, प्याज र अन्य तरकारीहरू आपूर्ति गर्छन्। मिशिगन फार्म टु फेमिलीले मिशिगनमा २० देखि ३० फार्महरू र इन्डियाना सीमामा रहेको फार्मसँग काम गर्दछ। तिनीहरूले कुखुरा, बाख्रा, भेडा, फलफूल र तरकारीहरू प्रदान गर्छन्। तिनीहरूले सिम्पली फ्रेश मार्केट र जिङ्गरम्यान उत्पादनहरू, र थपबाट पूर्व-निर्मित खानाहरू पनि प्रदान गर्छन्।
मानिसहरूले राज्य बाहिरबाट पनि खाना अर्डर गर्न सक्छन्, जस्तै केरा जुन यहाँ उब्जाइँदैन। श्रोडरले भने कि केरा जस्ता उत्पादनहरू प्रस्ताव गर्नाले डेलिभरी सेवाहरूको मूल्य बढाउन सक्छ र मानिसहरूलाई अर्डरहरू पूरा गर्ने सम्भावना बढी हुन्छ।
ती ब्लुबेरीहरूमा फर्कनुहोस्: यस महिनाको सुरुमा बुधबार, सिम्पल फ्रेश मार्केट पछाडि पिकर हेदर क्लिफ्टनले अर्को दिनको लागि किराना सामानको अर्डर तयार गरिन्।
क्लिफ्टनले फ्लोइग्म्यानको अर्डर तयार पारे र रणनीतिक रूपमा जामुनहरूलाई कार्डबोर्ड बक्समा अन्य खानाको माथि राखे ताकि तिनीहरू कुचल्न नपरोस्। उनले भनिन् कि उनी किराना सामानहरूलाई बक्सहरूमा सावधानीपूर्वक प्याक गर्छिन्, त्यसैले तिनीहरू राम्रो अवस्थामा आइपुगे र ग्राहकहरूलाई राम्रो देखिन्थे।
अर्डर पुष्टि भएपछि, क्लिफ्टनले ब्लुबेरी र फ्रुइडिग्म्यानका अन्य किराना सामानहरू डेलिभरी अघि ताजा राख्न रातभर सिम्पली फ्रेश मार्केटको फ्रिजमा भण्डारण गर्यो।
मिशिगन फार्म टु फेमिली प्रत्येक बुधबारदेखि शनिबार हुलाक कोडद्वारा पालैपालो जान्छ। तिनीहरूले लिभिङ्स्टन काउन्टी र वरपरका क्षेत्रहरूमा हप्ताको तीन दिन सामानहरू डेलिभर गर्छन्। तिनीहरूले हप्तामा धेरै पटक डेट्रोइट सबवे ढुवानी गर्छन्। तिनीहरू सबैभन्दा टाढा गएका ग्रान्ड र्‍यापिड्स थिए।
क्लिफ्टनले ब्लुबेरीहरू प्याक गर्दा, श्रोडरले बिहीबार डेलिभरीको लागि निर्धारित किराना अर्डरहरू जाँच गरे।
उनले भने कि उनीहरूले हरेक हप्ता लगभग ७०-८० डेलिभरी अर्डरहरू प्राप्त गर्छन्। उनको विश्वास छ कि उनीहरूका दुई ट्रकहरूले दोब्बर कार्गो ह्यान्डल गर्न सक्षम हुन सक्छन्, र उनीहरूले उत्पादन क्षमता विस्तार गर्ने आशा राखेका छन्।
स्टार ब्लुबेरीले भरिएको एउटा डेलिभरी ट्रक नर्थभिल गयो, जहाँ फ्रायडम्यान आफ्नो परिवारसँग बस्थे। बक्स उनको अगाडिको ढोकामा पुर्‍याइयो, जहाँ उनले अहिले प्रसिद्ध फलफूल आफ्नो लागि पर्खिरहेको भेट्टाइन्।
उनले भनिन् कि महामारीको समयमा, उनले आफ्नो परिवारबाट मिशिगन फार्महरूबाट अर्डर गर्न थालिन्। उनलाई उनीहरूले प्रदान गर्ने कृषि उत्पादनहरू र जिङ्गरम्यानका उत्पादनहरू सबैभन्दा मन पर्छन्। जिङ्गरम्यान एन आर्बरमा अवस्थित नजिकैको कम्पनी हो जसले विगत केही दशकहरूमा राष्ट्रिय मान्यता प्राप्त गरेको छ र राष्ट्रव्यापी रूपमा विस्तार भएको छ।
उनले भनिन् कि उनको परिवारले स्वस्थ आहार खाने र शरीरमा प्रवेश गर्ने रसायनहरूको प्रकारलाई सीमित गर्ने प्रयास गर्यो। महामारी अघि, उनीहरू प्लम मार्केट, होल फूड्स, बुश, क्रोगर र अन्य पसलहरूमा आफूले चाहेको सबै चीज खोज्न गए।
उनले भनिन् कि महामारी कम भएपछि पनि, उनी अझै पनि मिशिगन फार्मबाट परिवारबाट किराना सामानहरू अर्डर गर्न सक्छिन्, विशेष गरी किनभने उनी अब टाढाबाट काम गर्छिन्।
आइतबार, फ्रायडम्यान र उनको ६ वर्षीय छोरा एडनले मिलेर ब्लुबेरी प्यानकेकहरू बनाए। स्थानीय मिडिया स्टार बन्नको लागि विशेष ब्लुबेरीहरू बनाइरहेका छन् भन्ने थाहा पाएर, उनीहरूले प्यानकेक ब्याटर चुलोमा हुँदा पनि मुस्कुराएको अनुहार बनाउन प्रयोग गरे।
यो कम्पनी मूल रूपमा २०१६ मा स्थापित भएको थियो, सानो स्तरबाट सुरु भएको थियो। यसले नोभेम्बरमा सिम्पली फ्रेश मार्केटमा एउटा स्टोर खोलेको थियो।
बिल टेलर एन आर्बरमा एक खाद्य विशेषज्ञ हुन् र आफूलाई प्रमुख चारा अधिकारी भएको दाबी गर्छन्। उनी पहिले इट लोकल इट नेचुरल नामक एक लोकप्रिय कम्पनी चलाउँथे जसले रेस्टुरेन्टहरूलाई थोक उत्पादन प्रदान गर्दछ। त्यो कम्पनी टाट पल्टियो।
"तपाईंले देख्नुहुने धेरैजसो किराना डेलिभरी कम्पनीहरू ठूला कम्पनीहरू हुन् किनभने तिनीहरूले यो गर्न पूर्वाधार सिर्जना गर्न सक्छन्। मलाई लाग्छ हामी COVID को समयमा एक अद्वितीय स्थितिमा छौं।"
उनीहरूसँग रेफ्रिजेरेटेड ट्रकहरू छन्, र अब उनीहरूको बजारमा बलियो पकड छ र कृषि क्षेत्रमा एकीकृत भएका छन्।
कृपया लिभिङ्स्टन डेलीकी रिपोर्टर जेनिफर टिमरलाई jtimar@livingstondaily.com मा सम्पर्क गर्नुहोस्। ट्विटरमा @jennifer_timar लाई फलो गर्नुहोस्।