डेलिभरीको लागि स्थानीय रूपमा स्रोत खाना उपलब्ध गराउन मिशिगन फार्म घरसम्म

मिशिगनको कृषि विविधता यसको चमत्कारहरू मध्ये एक हो, विशेष गरी गर्मी र फसल काट्ने मौसमहरूमा।
जे होस्, मिशिगनका मानिसहरूका लागि, स्थानीय रूपमा सोर्स गरिएको खाद्यान्न डेलिभरीको रसद पत्ता लगाउनु अझै पनि चुनौतीपूर्ण कार्य हो, र तिनीहरू स्थानीय फार्महरूबाट ताजा खाना प्राप्त गर्न सजिलो बनाउन उत्सुक छन्।
उनको खाना कहाँबाट आयो भन्ने थाहा पाउँदा अमी फ्रुडिगम्यानलाई आकर्षित गरिन्। उनले स्थानीय फार्मबाट कृषि उत्पादन र मासु किन्ने अवधारणा मनपरेको बताइन्, जसलाई उपभोक्तासम्म पुग्नुअघि न्यूनतम प्रशोधन गरिन्छ।
फ्रुडिग्म्यानको अनलाइन किराना डेलिभरी अर्डरमा ब्लूबेरीहरू यस कथाका मुख्य पात्र हुन्।
तिनीहरूले मिशिगन फार्म-टु-फैमिली, जेनोवा शहरको एक साधारण ताजा बजारमा आधारित किराना डेलिभरी सेवाले कसरी आफ्नो फार्म-टु-टेबल मिशन हासिल गर्न सक्छ भनेर व्याख्या गर्न मद्दत गर्नेछ।
शाखा प्रबन्धक टिम श्रोडरले मिशिगन फार्म-टु-फैमिली मिशिगन फार्महरूमा हुर्किने प्राकृतिक उत्पादनहरूमा केन्द्रित रहेको बताए।
"हामी मुख्यतया उच्च-गुणस्तरका उत्पादनहरूमा ध्यान केन्द्रित गर्छौं, र धेरै हातले बनाएका र आला हुन्, जुन तपाईंले फेला पार्न सक्नुहुन्न," श्रोडरले भने।
सिम्पली फ्रेश मार्केटका मालिक टोनी गेलार्डीले भने कि मानिसहरूको द्रुत गतिको जीवनले उनीहरूलाई खानाको व्यवस्थापन गर्न गाह्रो बनाउँछ, विशेष गरी जब उनीहरू स्थानीय उत्पादकहरूबाट प्राकृतिक स्वास्थ्य उत्पादनहरू चाहन्छन्।
"हामी किसानको बजारमा जान सक्दैनन् भनेर धेरै मानिसहरू जान्न चाहन्छौं। तिनीहरूले सामानहरू डेलिभर गर्न सक्छन्, "गेलार्डीले भने।
फ्रुडिगम्यानको ढोकामा पुर्‍याइएको ब्लूबेरीको झोला ग्रान्ड जंक्शनको बेटर वे फार्ममा उब्जाइएको थियो। पारिवारिक फार्महरूले पुनर्जन्म खेती विधिहरू अपनाउँछन्, र तिनीहरूका मुख्य खेतहरू संयुक्त राज्य कृषि विभाग द्वारा प्रमाणित जैविक खेतहरू हुन्।
लिभिङ्स्टन काउन्टी फार्महरूले गाईको मासु, लसुन, प्याज र अन्य तरकारीहरू आपूर्ति गर्छन्। Michigan Farm to Family ले मिशिगनमा 20 देखि 30 वटा फार्महरू र इन्डियाना सिमानामा रहेको एउटा फार्मसँग काम गर्दछ। तिनीहरूले कुखुरा, बाख्रा, भेडा, फलफूल र तरकारीहरू प्रदान गर्छन्। तिनीहरू सिम्पली फ्रेश मार्केट र जिङ्गरम्यान उत्पादनहरू र थपबाट पूर्व-निर्मित खानाहरू पनि प्रस्ताव गर्छन्।
मानिसहरूले राज्य बाहिरबाट पनि खाना अर्डर गर्न सक्छन्, जस्तै केराहरू जुन यहाँ उब्जिएका छैनन्। श्रोडरले केरा जस्ता उत्पादनहरू प्रदान गर्दा डेलिभरी सेवाहरूको मूल्य बढाउन र मानिसहरूलाई अर्डरहरू पूरा गर्ने सम्भावना बढाउन सक्ने बताए।
ती ब्लुबेरीहरूमा फर्कनुहोस्: यस महिनाको सुरुमा बुधबार, पिकर हेदर क्लिफ्टनले साधारण ताजा बजार पछाडि अर्को दिनको लागि किराना अर्डर तयार गर्यो।
क्लिफ्टनले फ्लोइग्म्यानको अर्डर तयार गर्यो र रणनीतिक रूपमा जामुनहरूलाई कार्डबोर्डको बक्समा अन्य खानाको माथि राख्यो ताकि तिनीहरू कुचल्न नपरोस्। उनले किराना सामानहरू सावधानीपूर्वक बक्सहरूमा प्याक गर्ने बताइन्, त्यसैले तिनीहरू राम्रो अवस्थामा आइपुगे र ग्राहकहरूलाई राम्रो देखिन्थे।
अर्डर पुष्टि भएपछि, क्लिफ्टनले ब्लुबेरी र फ्रुडिगम्यानका अन्य किराना सामानहरू रातभर सिम्पली फ्रेश मार्केटको फ्रिजमा भण्डारण गर्यो ताकि तिनीहरूलाई डेलिभरी अघि ताजा राख्न सकियोस्।
परिवारमा मिशिगन फार्म प्रत्येक बुधबारदेखि शनिबार हुलाक कोडद्वारा घुमाउँछ। तिनीहरूले लिभिङ्स्टन काउन्टी र वरपरका क्षेत्रहरूमा हप्ताको तीन दिन सामानहरू डेलिभर गर्छन्। तिनीहरू डेट्रोइट सबवे हप्तामा धेरै पटक ढुवानी गर्छन्। तिनीहरू सबैभन्दा टाढा गएको थियो ग्रान्ड र्यापिड्स।
जब क्लिफ्टनले ब्लुबेरीहरू प्याक गरे, श्रोडरले बिहीबार डेलिभरीको लागि निर्धारित किराना अर्डरहरू जाँच गरे।
उनले हरेक हप्ता ७० देखि ८० वटा डेलिभरी अर्डर पाउँछन् । उनका दुई ट्रकले दोब्बर कार्गो ओसारपसार गर्न सक्ने भएकाले उत्पादन क्षमता विस्तार हुने उनको विश्वास छ।
स्टार ब्लूबेरीले भरिएको डेलिभरी ट्रक नर्थभिलमा गयो, जहाँ फ्रुडम्यान आफ्नो परिवारसँग बस्थे। बाकस उनको अगाडिको ढोकामा पुर्‍याइयो, जहाँ उनले अहिलेको प्रसिद्ध फल उनको पर्खाइमा रहेको भेट्टाइन्।
उनले भनिन् कि महामारीको समयमा उनले मिशिगन फार्मबाट आफ्नो परिवारबाट अर्डर गर्न थाले। उनीहरूले प्रदान गर्ने कृषि उत्पादनहरू र जिङ्गरम्यानका उत्पादनहरू उनलाई सबैभन्दा बढी मनपर्छ। Zingerman's एन आर्बरमा अवस्थित एक नजिकैको कम्पनी हो जसले राष्ट्रिय मान्यता प्राप्त गरेको छ र विगत केही दशकहरूमा राष्ट्रव्यापी रूपमा विस्तार भएको छ।
उनले भनिन् कि उनको परिवारले स्वस्थ आहार खाने र शरीरमा प्रवेश गर्ने रसायनहरूको प्रकारलाई सीमित गर्ने प्रयास गरेको छ। महामारी अघि, तिनीहरू प्लम मार्केट, सम्पूर्ण फूड्स, बुश, क्रोजर र अन्य स्टोरहरूमा गएर उनीहरूले चाहेको सबै चीजहरू फेला पारे।
उनले भनिन् कि महामारी कम भएपछि, उनले अझै पनि मिशिगन फार्मबाट परिवारबाट किराना सामानहरू अर्डर गर्न सक्छिन्, विशेष गरी किनभने उनी अहिले टाढाबाट काम गर्छिन्।
आइतवार, फ्रुडम्यान र उनको 6 वर्षीय छोरा एडनले सँगै ब्लूबेरी प्यानकेक बनाए। स्थानीय मिडिया तारा बन्नको लागि उनीहरूले विशेष ब्लुबेरीहरू बनाउँदैछन् भन्ने थाहा पाएर, तिनीहरूले प्यानकेक ब्याटर चुलोमा रहेको बेला स्माइली अनुहार बनाउन प्रयोग गरे।
कम्पनी मूल रूपमा 2016 मा स्थापना भएको थियो, सानो स्तरबाट सुरु। यसले नोभेम्बरमा सिम्पली फ्रेश मार्केटमा स्टोर खोल्यो।
बिल टेलर एन आर्बरमा खाद्य विशेषज्ञ हुन् र मुख्य चारा अधिकारी भएको दाबी गर्छन्। उसले पहिले ईट लोकल इट नेचुरल चलाएको थियो, एक लोकप्रिय कम्पनी जसले रेस्टुरेन्टहरूलाई थोक उत्पादनहरू प्रदान गर्दछ। त्यो कम्पनी दिवालिया भयो।
"तपाईंले देख्नुहुने अधिकांश किराना डेलिभरी कम्पनीहरू ठूला कम्पनीहरू हुन् किनभने तिनीहरूले यो गर्न पूर्वाधार सिर्जना गर्न सक्छन्। मलाई लाग्छ हामी COVID को समयमा एक अद्वितीय स्थितिमा छौं। ”
तिनीहरूसँग फ्रिज ट्रकहरू छन्, र अब तिनीहरूको बजारमा एक किल्ला छ र खेत दृश्यमा एकीकृत भएको छ।
कृपया jtimar@livingstondaily.com मा लिभिङ्स्टन डेली रिपोर्टर जेनिफर टिमरलाई सम्पर्क गर्नुहोस्। ट्विटर @jennifer_timar मा उनको पालना गर्नुहोस्।